12 produits d’automne à déguster dès aujourd’hui

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L’ automne, ma saison préférée. Chaque année, à la Toussaint, nous nous rendons dans notre maison de campagne où nous admirons les feuilles en train de changer de couleur. Ce qui était quelques semaines auparavant un champ tout vert s’est vite transformé en un océan aux teintes rouges, orange et jaune. C’est un spectacle magnifique, qui, chaque année, m’est précieux.

Quand l’automne nous honore de sa présence, nous ne faisons pas seulement l’expérience des feuilles qui tombent et des températures qui refroidissent, mais aussi celle des fruits et légumes de saison. Nous sommes en effet entourés de fermiers locaux et il m’est facile d’avoir accès à des produits de saison de première fraîcheur. C’est un sentiment puissant : construire une relation avec les gens qui nourrissent votre famille.

Que vous rencontriez vos producteurs locaux chaque semaine ou pas, il existe certainement plusieurs produits d’automne que vous devriez inviter à votre table. Et, bien sûr, dans votre estomac…

12 produits d’automne à déguster dès aujourd’hui

Qu’un produit « d’automne » soit de saison ou tout simplement rappelle une recette automnale, ces 12 aliments vous permettront de mieux apprécier cette extraordinaire saison et auront des effets positifs sur votre santé. Le secret de toute alimentation saine, c’est la variété. Quand vous consommez une vaste gamme d’aliments riches en nutriments, votre corps fera tout le travail nécessaire pour vous maintenir en bonne santé.

1. La courge

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La courge est certainement un des légumes les plus populaires que l’on consomme en automne. Elle nous offre une bonne dose de beauté naturelle et de nutriments. Légume de saison en automne, la courge contient de hauts taux de bêta-carotène, ce qui aide nos corps à produire de la vitamine A. Cette puissante vitamine joue un rôle essentiel pour la santé du système immunitaire, la croissance des os, la santé de la vue et la reproduction. Riche en fibres, en vitamine C, en vitamine B6, en manganèse et en bien d’autres nutriments encore, la courge peut vous protéger contre une large variété de problèmes de santé.

2. La citrouille

Ne sortez pas vos citrouilles que pour Halloween ! La citrouille est un délicieux super-aliment plein de punch. Favorisant la bonne santé cardio-vasculaire, la perte de poids, le sommeil et même la fertilité, ce fruit à la peau épaisse peut être consommé de nombreuses manières. Que vous en rôtissiez les graines ou que vous utilisiez sa chair pour confectionner un smoothie énergisant, la citrouille est un produit automnal qui donnera un coup de fouet à votre santé.

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