Come sano y equilibrado: 5 recetas increíbles para incluir en tus hábitos

Los seres humanos necesitan comer para vivir. Pero de todos modos, no se trata únicamente de comer. El secreto para mantenerse sano y vivir más tiempo es llevar una dieta sana y equilibrada.

Por tanto, seas pequeño o grande, es fundamental variar tus comidas durante la semana respetando los principios de la dieta sana.

Para conocer más al respecto, te presentamos  una guía; buenas pautas de consumo y algunos ejemplos de recetas equilibradas para incluir en tus hábitos y mantenerte en forma y sano. 

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¿Por qué comer sano y equilibrado?
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¿Por qué comer sano y equilibrado?

No solo necesitamos 2000 kcal por día. Va más allá de eso. De hecho, para tener una alimentación sana, balanceada y completa, necesitamos:

  • proteínas,
  • lípidos
  • fibras,
  • vitaminas,
  • minerales,
  • y muchas otras cosas.

Solo puede encontrar estos nutrientes en las proporciones adecuadas combinando varios alimentos complementarios.

Esta complementariedad es necesaria en el tiempo: no nos referimos solo a una comida sino sobre todas las comidas de la semana.

Por supuesto, hay algunos principios que conviene seguir para la mayoría de nuestras comidas.

Además, una dieta variada y adecuada a la edad ayuda a mantener la salud y prevenir determinadas enfermedades tales como enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, diabetes, cáncer, entre otras. Sumando una adecuada actividad física, favorece el mantenimiento del peso. 

equilibra tu dieta

La clave para mantenerse saludable y mantener un peso adecuado es seguir la pirámide alimenticia. ¡Y realmente no es complicado! Solo necesitas seguir algunos principios clave.

Aparte de la leche materna, ningún alimento reúne todos los nutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo: proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas, minerales, oligoelementos, fibras. Cuanto más variamos y diversificamos nuestra dieta, más cubrimos todas las necesidades.

Consume al menos un alimento de cada una de las familias todos los días: alimentos con almidón, frutas y verduras, carne-pescado-huevos, productos lácteos, grasas.

Consume diferentes alimentos de cada familia de manera interdiaria (por ejemplo, alimentos con almidón: pan, pasta, arroz, patatas…). No entres en pánico si tienes problemas para equilibrar tu dieta para una comida o un día: lo importante es equilibrarlo durante toda la semana.

La clave para mantenerse saludable y mantener un peso adecuado es seguir la pirámide alimenticia. ¡Y realmente no es complicado! Solo necesitas seguir algunos principios clave.

Aparte de la leche materna, ningún alimento reúne todos los nutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo: proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas, minerales, oligoelementos, fibras. Cuanto más variamos y diversificamos nuestra dieta, más cubrimos todas las necesidades.

Consume al menos un alimento de cada una de las familias todos los días: alimentos con almidón, frutas y verduras, carne-pescado-huevos, productos lácteos, grasas.

Consume diferentes alimentos de cada familia de manera interdiaria (por ejemplo, alimentos con almidón: pan, pasta, arroz, patatas…). No entres en pánico si tienes problemas para equilibrar tu dieta para una comida o un día: lo importante es equilibrarlo durante toda la semana.

Saber componer tus menús

Redactar menús variados es una buena forma de establecer buenos hábitos alimenticios.

La entrada

Aquí debes privilegiar los entrantes de verduras, crudas o cocidas, etc. o incluso fruta. Esto te ayudará a alcanzar el punto de referencia nutricional de 5 frutas y verduras por día.

El plato principal

Construye tus platos principales en torno a una ración de carne, pescado, jamón o huevos, acompañados de verduras y féculas (patatas, pasta, arroz, trigo precocido, sémola, maíz, legumbres, etc.). La carne, el pescado o los huevos son uno de los componentes del plato principal pero no el dominante.

La cantidad diaria recomendada para un adulto es de alrededor de 100 a 150 g. Asegúrate de que la cantidad de acompañamiento sea mayor que la del producto animal. 

El postre

Favorece las frutas (crudas, cocidas, en compota o al horno) y los lácteos. Contribuyen a un buen equilibrio nutricional al tiempo que aportan un toque gourmet a tu comida.

Para tus menús, también considera favorecer los productos de temporada. Tienen muchas ventajas, como una mejor calidad de sabor. 

ideas de recetas

5 ideas de recetas increíbles que debes incluir en tus hábitos

Comer sano y equilibrado significa optar por una comida equilibrada que debe estar compuesta por 100g a 150g de carne (pollo, ternera, etc.) o pescado (salmón, atún, etc.), 200g de verduras verdes o verduras crudas, 125g de almidón (patata, arroz, pasta, quinua) o 50 g de pan y un producto lácteo (yogur, requesón, queso). Los más codiciosos pueden agregar 1 fruta a todo esto.

Por supuesto, puedes hacer algunas meriendas durante la semana si prefieres durante el almuerzo. No hay nada como un pastel, una tarta de frutas o un crumble.

Pero ojo, aunque sea un postre de frutas, no te atracones y reequilibra tu dieta durante la próxima comida comiendo unas cuantas verduras de color verde claro y un chorrito de aceite de oliva para darle un poco de sabor.

Aquí hay algunas recetas de muestra que puedes incluir en tus hábitos alimenticios saludables y equilibrados. 

  • Receta 1 

Entrante: Bandeja de endivias con queso de oveja Salakis

Plato principal: Aiguillettes de ave con mostaza dulce + 125 g de arroz + 100 g de verduras

Postre: Mousse de chocolate ligero

  • Receta 2

Entrante: arbusto de verduras crujientes, ricotta con hierbas frescas

Plato principal: pato con col lombarda y patatas

Postre: ensalada de frutas

  • Receta 3

Entrante: Canapés de berenjena en Ossau-Iraty Istara

Plato principal: Filete de bacalao con pan de jengibre + 100 g de verduras

Postre: Pana Cotta Light con arándanos

Chuleta de ternera y zanahorias confitadas

  • Receta 4

Entrante: Canelón de remolacha, Roquefort cortado en cubitos con hierbas vegetales

Plato principal: Chuleta de ternera y zanahorias confitadas

Postre: Cáscara de melón con frutos rojos

  • Receta 5

Entrante: Champiñones rellenos de verduras y mascarpone

Plato principal: Curry de rape en leche de coco + 100 g de arroz + 100 g de verduras

Postre: 1 Sveltesse firme y fondant

Si te apegas a estas recetas diferentes y las implementas lo antes posible, verás el cambio muy rápidamente. La garantía de estas recetas es que son efectivas y te brindarán la satisfacción que esperas.

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