砂糖の3つの自然な代替品

追加された砂糖は、現代の食事で最も物議を醸す成分の1つです。確かに、それは肥満、心臓病、糖尿病および癌を含む多くの深刻な病気に関連しています。その上、問題の一部は、ほとんどの人がそれを知らずにあまりにも多くの砂糖を食べるということです。幸いなことに、砂糖を加えずに食品を甘くする方法はたくさんあります。だからここにあなたが砂糖の代わりに使うことができる科学に裏打ちされた3つの健康的な選択肢があります!

ココナッツシュガー

ココナッツシュガーは、ココナッツパームの樹液から抽出されます。鉄、亜鉛、カルシウム、カリウムなどの栄養素と抗酸化物質が含まれています。

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また、白糖よりも血糖指数が低く、これは部分的にはイヌリン含有量が原因である可能性があります。インスリンは可溶性繊維の一種で、消化を遅らせ、満腹感を高め、腸内の健康な細菌に栄養を与えることが示されています。ただし、ココナッツシュガーは依然としてカロリーが非常に高く、通常のシュガーと同じ数のカロリーが含まれています。また、フルクトースも非常に多く、これが通常の砂糖が非常に不健康である主な理由です。

はちみつ

蜂蜜は、蜂が作り出す濃厚な金色の液体です。微量のビタミンやミネラル、そして豊富な有益な抗酸化物質が含まれています。

蜂蜜に含まれるフェノール酸とフラボノイドは、その抗酸化作用に関与しており、糖尿病、炎症、心臓病、および癌の予防に役立ちます。何年にもわたる多くの研究は、蜂蜜と体重減少、グルコースレベルの低下、および高血糖の低下との間の明確な関連を確立しようと試みてきました。ただし、明確なモデルを確立するには、より大規模な研究とより最新の研究が必要です。蜂蜜には有望な健康上の利点がありますが、フルクトースが含まれているため、多くの健康問題を引き起こす可能性があります。

メープルシロップ

メープルシロップは、メープルの木の樹液を調理して得られる濃厚で甘い液体です。カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、マンガンなどのミネラルが豊富に含まれています。

また、蜂蜜よりも多くの抗酸化剤が含まれています。げっ歯類での研究では、メープルシロップをスクロースと一緒に経口摂取すると、スクロースを単独で摂取するよりも血漿グルコースレベルがはるかに低下することがわかりました。メープルシロップに存在するオリゴ糖(いくつかの単糖によって形成される炭水化物の一種)は、血漿グルコースレベルの低下に関与している可能性があります。オリゴ糖は、マウスの1型糖尿病に対しても有効であることが示されています。テストチューブの研究では、メープルシロップにも抗がん作用がある可能性があることが示されていますが、これを確認するにはさらに研究が必要です。ココナッツシュガーやハチミツと同じように、メープルシロップは通常のシュガーよりも少し良い選択肢ですが、適度に食べる必要があります。

砂糖を食べすぎると健康に悪いのはなぜですか?

証拠は、砂糖を多く含む食事をとる人は肥満を発症する可能性が高いことを示唆しています。

砂糖は、空腹感と満腹感を調節する体内のホルモンを妨害し、カロリー摂取量と体重増加を増加させる可能性があります。また、砂糖の過剰摂取は代謝に悪影響を及ぼし、インスリンと脂肪の蓄積を増加させる可能性があることにも注意してください。同様に、糖分の摂取量が多いと、口腔の健康状態が悪くなり、心臓病、糖尿病、癌などの最も致命的な病気が発生します。健康上の問題を引き起こすことに加えて、砂糖は中毒性があり、脳の報酬センターでドーパミンの放出を引き起こします。これは中毒性のある薬によって活性化されるのと同じ反応です。これは食べ物への渇望を引き起こし、特にストレスのある人々では食べ過ぎにつながる可能性があります。また、お菓子への渇望を満たすために、最近説明した代替案を検討することを躊躇しないでください。

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