Wat is de glycemische index en waarom is die belangrijk?

Het menselijk lichaam bestaat uit een aantal elementen die het mogelijk maken om te zorgen voor de goede werking ervan. Daarom moet de mens, om gezond te zijn, een gezonde levensstijl aannemen. Dit vereist een goed voedingspatroon dat niet alleen beschermt tegen ongewenste ziektes, maar ook in balans blijft. De glycemische index, die nog steeds erg weinig bekend is bij de mens, is in feite een waardevolle aanwijzing voor het beheersen van de impact van elk voedsel dat in het lichaam wordt geconsumeerd. Wat is de glycemische index nu eigenlijk? Wat is het belang ervan en hoe kan het worden beheerd?

Wat is de glycemische index?

Advertisements
Advertisements

De glycemische index wordt vaak genoteerd als GI. In feite is het een hulpmiddel dat het mogelijk maakt om voedingsmiddelen te vergelijken met hun bestanddeel van koolhydraten. Als gevolg hiervan detecteert de glycemische index het vermogen van het voedsel om de bloedsuikerspiegel te verhogen. Inderdaad, hoe hoger de glucose van voeding, hoe hoger de snelheid om het suikerniveau te verhogen. Dit vermogen van voedingsmiddelen om hun glucose in het bloed te verhogen, is eigenlijk een bloedsuikerspiegel. Om te bepalen of een levensmiddel wel of niet de bloedsuikerspiegel kan verhogen, gebruiken we meestal een gemiddelde. Zo wordt de glycemische index van voedingsmiddelen vergeleken met die van glucose, die 100 is. De classificatie van deze voedingsmiddelen volgens hun glycemische index gebeurt in drie takken. We onderscheiden voedingsmiddelen met een sterke glycemische index, die met een gemiddelde GI en uiteindelijk goed voedsel met een lage GI. Om een ​​voedingsmiddel als lage GI te classificeren, moet zijn GI minder dan 55 zijn. Voor een gemiddelde GI, wordt het aanbevolen dat deze tussen 55 en 69 is. Voorbij de 70 wordt het voedsel beschouwd als een sterk vermogen om de bloedsuikerspiegel te verhogen.

Hoe belangrijk is de glycemische index?

De glycemische index heeft een zeer belangrijke rol in het lichaam. Het maakt het mogelijk voedingsmiddelen te kennen die de suiker in het bloed kunnen verhogen en dus hun consumptie te kunnen beperken. In feite kan een te hoge bloedglucose meer ernstige ziekten veroorzaken zoals obesitas en diabetes. Het is de GI die het mogelijk maakt om de glycemische capaciteit van voedsel te kennen. Hierdoor kunt u op uw beurt gezondere levensstijlkeuzes maken door voedingsmiddelen met een lage GI te kiezen. Als gevolg hiervan helpt de glycemische index om het gewicht te beheersen, ziektes te voorkomen en cardiovasculaire problemen te voorkomen. Inderdaad, de meeste mensen denken dat alleen vet het gewicht kan verhogen. De classificatie volgens de GI maakt het echter mogelijk om alle voedingsmiddelen die mogelijk aandoeningen veroorzaken te identificeren en ze zoveel mogelijk te vermijden.

Advertisements